製品がとどくまで

製造工程

製造工程

  • 原材料調達白米を仕入れる
  • 洗米・浸漬お米を洗ったあと、水分を吸収させる
  • 充填吸水させたお米をトレーに入れる
  • 加圧加熱瞬間的に高温・高圧で加熱することで、短時間でご飯の芯までしっかり熱が通り、同時に殺菌の役割も果たします
  • 蒸気炊飯庄内の美味しい水を使用し、トレーで炊飯を行います
  • 密封・蒸らし・冷却炊きあがったご飯は完全密封し、蒸らしたのちに冷まします
  • 検査品質をチェックするために、重量検査、目視検査、金属検査、X線検査を行います
  • 箱詰め・出荷